На счёт деклараций могу сказать точно одно. Если вы будете подавать доки в Румынии и там же делать декларации, то нотариусы все поголовно попросят переводчика иметь. Я чуть подачу в бухаресте не запорола из-за них.
Проще все сделать у себя в стране и потом перевести.

Я в Бухаресте делала декларации, просто записались к любому нотариусу, но на встречу приглашали переводчика. По деньгам не сильно дорого вышло. Если честно, суммы точной не помню... все делали на троих: мама, брат и я. Час переводчика ВРОДЕ 50 евро. А за наши декларации на троих вроде 200 леев. Вооб...